Rotkohlsalat

Kl. Rotkohl (ca. 800g)
Meersalz
3 Lauchzwiebeln
3 mittlere Orangen
4 EL Balsamessig
frisch gemahlener Pfeffer
1 TL gemörserte Fenchelsamen
4 EL…

Paprika-/Petersiliensalat

10 kleine rote Spitzpaprika
2 Bund Petersilie
1 Tasse Kokossaft (gibt es in Asialäden oder direkt aus…

Gemischter Salat

für 2 Personen

4 Tomaten
Brokkoli (Stiel oder Kopf)
4 Champignons
1 gelbe Paprika
1 kleine Zwiebel
Saft einer halben Saft-Orange

optional…

\”Grüner\”-Salat

2 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe, gepresst
½ TL Salz
Basilikum nach Geschmack
½ Zucchini, klein geschnitten
¼ Gurke, klein geschnitten
2-3…

Avocado Bärlauch Salat

1 Avocado
3 Tomaten
1 Paprika
1 Bund frischen Bärlauch
2 EL Olivenöl
Etwas Meer- oder Kristallsalz, Pfeffer

Zubereitungsanleitung:

Ein sehr leckerer…

Paranuss Salat

1 Kopf Salat
1 Bund Petersilie
50g Paranüsse
Etwas Olivenöl
Etwas Balsamico Essig
Kristall- oder Meersalz & Pfeffer
Je nach Geschmack…