Rohkost Mandel-Scheibletten

 
Rohkost Käse ist einfach superlecker und viel einfacher selbst zu machen, als manch einer denkt.
Diese rein pflanzliche Variante wird aus Mandeln gemacht.

Zutaten:

  • 1 Tasse Mandeln, über Nacht eingeweicht & geschält
  • 1 HV Zucchini,  mit Schale, ohne Kerne, gewürfelt
  • 1 Bund Dill
  • nach Geschmack Knoblauch
  • Saft einer halben kleinen Orange

Zubereitung:

Im Vitamix alles zu einer glatten Creme pürieren. Einige Millimeter dick ausstreichen und im Sedona Dörrautomat bei unter 40°C trocknen. In Scheibletten-Form zurechtschneiden und zu schön angerichtetem Gemüse oder einem knackigen Salat servieren.

Guten Appetit!