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Schokolade? Roh? Na klar!
Schokolade oder wohl eher Kakao in roher, ursprünglicher Form macht weder krank noch dick. Kakaobohnen enthalten sofern sie nicht geröstet oder bei hohen Temperaturen geschmolzen werden extrem viel Magnesium, Chrom, Antioxidantien und unter anderem den Botenstoff Anadamid der mit dafür sorgt das wir uns glücklich fühlen. Auch der Serotoninspiegel wird angehoben was wiederum für eine emotionale Stabilität sorgt und zu einer positiven Einstellung führt.
Schokolade wie wir sie kennen, angereichert mit Milch und Zucker, geröstet und bei hohen Temperaturen geschmolzen, hat mit Kakao in der natürlichen Form wenig zu tun. Roher Kakao ist ein vielfältiges Lebensmittel mit dem man äußerst leckere schokoladige Sachen zaubern kann. Zum süßen kann man einfach Honig oder Agaven Nektar verwenden.
Von Pralinen mit Nüssen über Kuchen mit Schokoladenfüllung und Nussboden bis zu leckerem Pudding. Ganz ohne Raffinade Zucker, Milch und vor allem kann und soll man alles ganz ohne Schuldgefühle genießen, mit dem guten Gewissen etwas so gutes für sich zu tun.
Der Fantasie bei der Herstellung eigener Rohkost Pralinen, Schokoladen und sonstigen Rezeptkreationen sind keine Grenzen gesetzt. Basis des ganzen sind immer die Kakaobohnen, diese kann man einfach mit dem Mörser oder einer Küchenmaschine bearbeiten bis man eine Kakaopulver ähnliche Konsistenz hat und dann weiterverarbeiten wie man möchte. Zum süßen kann man auch anstatt Honig oder Agaven Nektar ganz einfach getrocknete Früchte oder z.B. Datteln verwenden.
Wie man sieht geht es bei dieser neuen Art zu genießen nicht um Verzicht sondern um mehr Fülle und mehr Genuss mit Lebensmitteln die gut für uns sind. Roher Kakao, Goji Beeren, Früchte getrocknet oder frisch, Nüsse, Honig, Agaven Nektar sind alles Lebensmittel die gut für unsere Körper sind. Diese Rohkost Pralinen, Kuchen und Co. schmecken tausendmal besser als jede Torte vom Bäcker, besser als jede noch so überzuckerte Schokolade aus dem Supermarkt.
Hier kann man sich ganz einfach von der Vielfalt der Möglichkeiten roh zu essen, roh zu leben inspirieren lassen und ganz einfach die eigenen Rezepte kreieren und diese hier mit anderen teilen. Webtipps: Waschmittel ökologisch – Geburtstagsgedichte – Trauersprüche
Auch immer lecker ist natürlich Wein zu Schokolade. Mehr Infos dazu gibt es auf Ps-Wein.de
Tags: Schokolade 
(19 mal bewertet: 4.84 von 5)
Würde auch gern mal rohe Kakaobohnen testen ! Aber die sind überall so teuer ! Hätte die dann gern immer zum naschen !
Hallo Thomas, ich würde die rohen Kakaobohnen auch gern testen.
Du weißt wenigstens schon mal, dass sie überall so teuer sind-ich weiß bis jetzt noch nicht mal, woich sie
kriegen könnte
Gibst Du mir einen Tip? Danke
Dieses Themengebiet finde ich sehr interessant, kannst Du vielleicht etwas detaillierter erläutern, wie man zu weiteren Hintergrundinfos zu dem Thema kommen kann?