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für 2 Personen

4 Tomaten
Brokkoli (Stiel oder Kopf)
4 Champignons
1 gelbe Paprika
1 kleine Zwiebel
Saft einer halben Saft-Orange

optional können noch Sprossen, Sonnenblumenkerne oder Leinsaat hinzugefügt werden

Zubereitungsanleitung :

Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Das restliche Gemüse würfeln und zusammen mit der Zwiebel in eine Schüssel geben. Zum Schluss den ausgepressten Saft drüber geben und alles gut mischen. Wer mag kann noch Sprossen oder Samen hinzufügen.