Rohkost zum Trinken: ein Smoothie aus Minze und Brombeeren
Haben Sie schon einmal frische Minze und saftige Brombeeren kombiniert? Eine köstliche Mischung, frisch aus dem Garten!
Rohkost – am Besten saisonal und regional
Saisonal zu essen versorgt den Körper mit dem Optimum an Vitalstoffen. Der Gehalt an Vitalstoffen in Früchten und Gemüsen ist direkt nach der Ernte am Höchsten. Versuchen Sie also möglichst häufig, Früchte und Gemüse selbst zu ernten und gleich zu genießen.
Falls das nicht möglich ist: Kaufen Sie regional, möglichst direkt beim Erzeuger. Bevorzugen Sie auch im Bioladen oder Supermarkt immer saisonale, regionale Erzeugnisse. Achten Sie auf frisches Aussehen der Ware.
Heute habe ich für Sie einen sommerlichen Rohkost-Smoothe zubereitet:
Rohkost, aus dem Garten frisch auf den Tisch. Jetzt im Sommer ist die Fülle an Obst und Beeren groß. Falls Sie Brombeeren im Garten haben, pflücken Sie sie am besten ganz frisch für diesen Smoothie. Auch ohne Garten ist es möglich, frisch geerntete Früchte zu genießen. Brombeeren wachsen fast überall wild: im Park, im Wald, an Wegesrändern und vielen weiteren Orten sind sie zu finden.
Grüne Blätter sind ein wesentlicher Beitrag zu Ihrer Ernährung – nicht nur in der Rohkost. Nutzen Sie Spaziergänge, Wanderungen oder Ihre Laufrunden und achten Sie einmal darauf, was am Wegesrand, auf Wiesen oder an Bächen alles so wächst! Neben Wildkräutern wie Brennesseln, Löwenzahn und Co finden sich – je nach Region – auch häufig wilder Schnittlauch, Thymian, Melisse, Brunnenkresse und Minze.
Avocados, eines der Grundnahrungsmittel in der Rohkost-Ernährung, gehören in Deutschland leider nicht zum regionalen Angebot und sind in Europa im Sommer auch nicht wirklich in Saison. Falls Sie keine guten Früchte bekommen können, ersetzen Sie sie durch Banane und einen Esslöffel voll Mandelmus oder Mandelpüree (in Rohkostqualität).
Natürlich können Sie diesen Smoothie auch im Winter zubereiten – aus saisonalen Avocados und eingefrorenen Beeren.
Was Sie für einen Rohkost-Smoothie aus Minze und Brombeeren benötigen:
1/2 Tasse Brombeeren (frische oder aufgetaute TK-Früchte)
1/2 Avocado
eine kleine Handvoll Pfefferminz-Blätter
Für die Zubereitung verwenden Sie am Besten den Personal Blender
Geben Sie die Brombeeren in den Mixbecher Ihres Blenders oder Mixers.
Schälen Sie die Avocado, entfernen Sie den Kern und geben Sie das Fruchtfleisch zu den Brombeeren in den Mixbecher. Geben Sie die Minz-Blätter ebenfalls mit in den Mixbecher. Vermixen Sie alle Zutaten etwa 30 bis 60 Sekunden lang zu einem dicken Smoothie.
Viel Spaß bei der Zubereitung und guten Appetit!
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